ABC Kitchen

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    ドア To ドアで結局24時間以上かかって、NYの滞在先に到着。
    24時間かかっても飛行機で寝れたので、あんまり疲れはなく夕食は近くのABC Kitchenへ。

    ABC Kitchenは、インテリア雑貨ストアのABCカーペットが経営するレストラン、
    NY農家から直送のオーガニック野菜など自然派レストランで、ちょうど行きたいなと思っていたところでした。
    中はABCカーペットで販売されているような手作り感溢れるお皿、ナチュラルなテーブルにモダンな椅子、クラシックなシャンデリア、奥にある野菜のディスプレイには感動!エコやリサイクルを意識してかメニューは段ボールペーパーだったり。

    アメリカでオーガニック料理から食育も経験したので、今度は食のディスプレイもやってみたい分野です。
    私はVisual Presentation (ヴィジュアルプレゼンテーション)ですが、
    Vegual Presentation (ベジアル プレデゼンテーション)もいいかも。

    コメント
    日本人なのでABCクッキングと勘違いしてました。
    アメリカにもあるのかな〜。なんて思いながらクリックした。笑。
    レストランとは思えぬディスプレイですね。
    最近は野菜も花束に付いていたりするし、
    (メキシコでは普通らしいしよ。)
    ハワイで(たぶんオーガニックの)黄色いトマトを食べたらおいしくって感激した。
    なおみさん是非ベジアル プレデゼンテーションやってみて。
    • tomoko.s
    • 2010/10/04 6:00 PM
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    田尻 尚美・naomi tajiri
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